Bolo de chocolate sem trigo com coco

INGREDIENTES

Bolo:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 lata de Nescau grande
12 ovos inteiros
300 g de Margarina
8 colheres de sopa de maisena
2 pacotes de coco ralado seco
Baunilha a gosto
4 xícaras de açúcar

Cobertura:
2 latas de creme de leite
1 pacote pequeno de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Bolo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador seguindo a ordem da receita
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 a 45 minutos
Espere esfriar, desenforme e cubra com a cobertura ainda quente
Decore com chocolate granulado
Cobertura:
Coloque em uma panela o creme de leite e o pacote de chocolate em pó e leve fogo
Mexa até engrossar

FONTE: http://www.receitinhasdavovo.com

Frango Assado com Batatas

INGREDIENTES

Frango em pedaços
1 vidro de maionese pequena
1 cebola de cabeça
óleo
pimenta a gosto
sal a gosto
batatas a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque em um assadeira o frango e as batatas.
Bata no liquidificador a cebola, com o óleo e a pimenta, até formar um creme
Misture o creme no frango com as batatas, acrescente sal
Coloque a maionese até ficar bem molhadinho, leve ao forno à 280° até dourar.

FONTE: http://www.receitinhasdavovo.com

Salgados

INGREDIENTES

Massa:
1 xicara de farinha
1 gema de ovo
1 tablete de tempero
1 copo de leite
1 colher de manteiga

Recheio coxinha:
2 peito de frango
1 lata de milho
Temperos a gosto
Recheio da bolinha de queijo
Queijo mussarela
Orégano a gosto
Molho do nhoque
carne moída
molho de tomate
tempero a gosto

MODO DE PREPARO

Junte na panela a manteiga, os temperos, o leite, a gema, a farinha em uma panela, mexer até ficar uma massa pastosa. Leve a um lugar seco e amasse bem, até dar o ponto.
Para fazer a coxinha, abra a massa coloque o recheio e faça na forma de coxinha.
Para fazer a bolinha de queijo, abra a massa e coloque um pedacinho de queijo, faça as bolinhas.
Para fazer o nhoque corte em pedacinhos e leve para cozinhar.
Essa receita é maravilhosa não gruda e não fica com gosto de farinha.

Bolo de morango com mousse de chocolate

INGREDIENTES

Pão de Ló:
6 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de aguá fervente
1/2 xícara de chá de óleo vegetal (soja ou milho)

Mousse:
500 g de pó para mousse CartDor (Unilever)
1 litro de leite bem gelado ou Brigadeiro
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
1/2 caixa de creme de leite

Calda:
1/4 lata de leite condensado
250 ml de água fria

Recheio de morangos:
1 caixa de morangos picados ou mais
2 xícaras de chá de suspiros esmigalhados
1/2 caixa de creme de leite


MODO DE PREPARO

Bolo:
Ferva e agua e acrescente o chocolate em pó até dissolver e reserve
Bata os ovos junto com o açúcar na batedeira em velocidade média até ficar bem aerado
Retire da batedeira e acrescente a mistura do chocolate, o óleo, a farinha peneirada e o fermento por último
Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos
Deixe esfriar e divida em 3 partes iguais
Misture os morango com o suspiro triturado e o creme de leite (sem o soro)
Misture os ingrediente da calda

Montagem:
Coloque a primeira parte do bolo e molhe bem a calda
Coloque o recheio de mousse e a segunda parte do bolo
Molhe com a calda e disponha o recheio de morangos
Coloque a 3ª parte do bolo e molhe
Com o restante da musse (ou chantilly), cubra o bolo, decorre com chantilly e morangos


FONTE: http://www.receitinhasdavovo.com

Chocolé

INGREDIENTES

400 ml de leite
4 gemas peneiradas
200 g de açúcar
50 g de chocolate em pó
12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly



para a calda seca


200 g de chocolate meio amargo
50 g de gordura hidrogenada

MODO DE PREPARO

Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.



Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos). Desligue o fogo acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.



Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para sacolé. Leve ao freezer por +/- 6 h.



DICA: se quiser fazer o sorvete de creme basta não colocar o chocolate em pó na mistura do liquidificador!




Para banhar os picolés na calda seca:




Derreta 200 g de chocolate meio amargo e 50 g de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve.



Na hora de servir, retire os picolés do freezer, banhe na calda de chocolate meio amargo rapidamente e sirva em seguida.

FONTE: http://www.receitinhasdavovo.com